| 上海也有COSTA |
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| 2007-02-08 15:50 文章来源：黄浦外经委网站 |
| 文章类型：转载 内容分类：新闻 |
由悦达咖啡世家（上海）餐饮管理有限公司专营的COSTA日前在南京路步行街亮相。JAMESCOSTA是英国第一品牌咖啡店，主要经营意大利口味与风格的咖啡。在全世界范围内共有650多家店，中国是COSTA第15个入驻的国家。COSTA在上世纪70年代中期的英国开出了第一家咖啡店，目前英国已经有500多家，全世界范围内它正以每年新开100家的速度递增，印度与巴基斯坦也有分店，他们的目标是在全球范围内开700家店。
据悉，COSTA在上海，分别即将或已经在五角场万达，真光路百联，仙乐斯广场，南京路华美达和港汇广场开张，其中，他们在上海的旗舰店将于3月份在港汇广场正式开张。在将来的3到5年，他们还计划在上海再陆续新增50家分店。
一个全球一致的服务承诺
Costa的业务宗旨是贯彻始终地为客人制造最好的咖啡体验，以培育一个主导的咖啡品牌。全球各地的Costa咖啡店都会接着这个相同的信念来为客人服务，令客人可以品尝到最原味经典的意式咖啡，体验着Costa时刻为他们带来的完美感受。
当Costa咖啡店来到中国时，Costa带来的是一整套在国外早经印证的经营理念、策略和规范。以此为基本蓝图，再配合中国市场特色的需要，Costa将为其在中国共同拓展市场的合作伙伴提供全面专业的支持，以协助他们能在每一个经营环节都能做到专业水平，确保取得客人的最高满意度。
现场演绎精湛手艺和倾注激情
在意大利，咖啡都是由手艺老道的技师当场现做的。当这些师父给客人一杯一杯的倾注着充满个人风格的咖啡时，他们也在一杯一杯的为客人倾注着热情。可以说，正宗的意大利咖啡店中弥漫着的不能只有咖啡的浓香，它还缺少不了咖啡技师与客人亲切交融的豁达。
在Costa，这种特有的意大利传统得以完美体现。Costa视他们的专业咖啡师为咖啡店的精神命脉，Costa要求他们不单要掌握好专业严谨的现场泡制咖啡工艺，还要懂得以意式的热情现场与客人作交流。Costa对他们有一套严格的挑选、培训、培育和考核计划。接受Costa Academy专业培训的咖啡师，每年都需要通过专业资格考核，直到他们成为Costa Barista Champion取得至高专业荣耀。
感受异国美味惊喜
Costa为让每一个来到Costa享用咖啡的客人都可品尝到佐配Costa咖啡恰到好处的糕点美食，Costa总部会对整年提供新品上市规划，务求以不同的风味美味不断的吸引客人到店内光顾。
温馨的环境和周到的服务
Costa的咖啡店会令中国的客人俨如置身国外，让他们体验一个欧洲人温馨、优雅、舒适的家的感觉。至于如何利用空间、陈设、家具、灯光等去营造适合享受Costa时刻的私人空间，Costa拥有整套店面装修的专业计划。这当然也是Costa将为国内合作伙伴提供的支持之一。除此以外，为确保顾客能得到周到的热情服务，Costa还会提供专业的上岗前及在职员工培训。在如此全面专业支持下，任何一家中国的Costa咖啡店都会是完美咖啡时刻的保证。
35年的咖啡传承
1971年，意大利兄弟Bruno & Sergio Costa在伦敦的Lambeth创建了他们著名的咖啡豆烘焙厂，开始了他们提供高品质意大利式烘焙咖啡豆事业
由于当地人对Costa咖啡豆非常钟爱，1978年，兄弟俩就在伦敦Vauxhall Bridge Road开了第一家Costa Espresso Bar意大利咖啡吧
时至今日，Costa仍旧坚持从世界各地采购最优质的咖啡豆，延续使用Costa兄弟当年的秘制配方来制作Costa独有和享誉盛名的咖啡：今天，Costa在世界各地拥有数以百计的咖啡店，每一家店都有经过专业培训的咖啡师（Barista），按顾客个人喜爱现泡咖啡
最好的咖啡豆
Costa只采购世界各地最好品种的咖啡豆Mocha Italia咖啡配方采用了6种Arabica咖啡豆和1种Robusta咖啡豆混配而成，口味甘甜正宜
缓缓烘焙的咖啡豆
很多咖啡店采用的咖啡豆一般都用高火直接迅速烘焙6分钟即可，结果咖啡带有苦焦味而Costa却选择以低温慢火来缓缓烘焙18至22分钟，令咖啡豆更能释放出天然芳香，咖啡口感更为甘醇。
咖啡师的精湛手艺
Costa的咖啡师都受过专业训练，不用全自动化机器，而使用意大利传统方式，手工掌控所有可控制因素
为您度身泡制的咖啡
所有咖啡均为手工现场制作，所以您总可以喝到您所喜欢的口味，先从菜单上点取您想要的咖啡，然后可再选择附加多一份espresso意大利浓咖啡来增加咖啡浓度，或多添一份糖浆、奶油、棉花糖或巧克力等，按您个人喜好泡制出您喜欢的口味
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